Des de la invenció dels fideus instantanis, s'ha convertit en un aliment popular a tot el món. A la gent li encanta gaudir de la comoditat, la velocitat i el baix preu dels fideus instantanis per esmorzar, dinar i sopar. En els darrers anys, els fideus instantanis han experimentat un ràpid augment de popularitat a tot el món, des d'Àsia fins a Àfrica i Europa. Hi ha una sèrie de factors que han contribuït a aquest augment de la demanda.
En primer lloc, l'augment d'una població més gran de treballadors ha donat lloc a una major demanda de menjar ràpid i còmode. Els fideus instantanis es poden cuinar en minuts i, per tant, proporcionen una solució fàcil quan el temps és limitat. A més, la creixent popularitat del comerç electrònic i l'accessibilitat més àmplia a les compres en línia ha fet que la compra de fideus instantanis sigui més convenient que mai.
A més de l'augment de la demanda de comoditat, el sabor i la qualitat dels fideus instantanis també han millorat. Les receptes i receptes s'han millorat per oferir un millor sabor i nutrició. Com a resultat, més persones es veuen atretes a provar els fideus instantanis. Finalment, l'augment del cost dels ingredients utilitzats per fer plats tradicionals ha fet augmentar el preu dels aliments, fent que els fideus instantanis siguin una opció de menjar molt més assequible.
Tots aquests factors han contribuït a augmentar la popularitat dels fideus instantanis a tot el món. Com a resultat, les empreses han respost a la demanda creixent oferint una selecció més àmplia de productes i sabors de fideus instantanis. Aquesta selecció més gran permet a la gent trobar el menú que millor s'adapti a les seves necessitats i gustos. Al final, això ajudarà a impulsar encara més la demanda de fideus instantanis.
Després que l'Associació Internacional d'Embalatge d'Aliments va publicar recentment l'"Informe de l'enquesta de qualitat del servei d'aliments de paper d'un sol ús", la seguretat dels envasos de fideus instantanis i altres envasos d'aliments de doble estructura amb productes de paper ha causat una gran preocupació entre els consumidors. Els envasos de fideus instantanis són segurs? És possible utilitzar paper reciclat per a la capa exterior? Només la capa interior de paper de qualitat alimentària pot garantir la seguretat dels aliments? Tot això també parteix de l'estructura dels envasos de fideus instantanis, anem capa per capa per descobrir els secrets de l'envasament de fideus instantanis. L'estructura principal dels envasos de fideus instantanis és generalment de 6 capes, des de l'interior cap a l'exterior en el següent ordre:
Estructura en capes de bol de fideus instantanis
A, la capa interna de pel·lícula de plàstic, generalment material de polietilè (PE).
La pel·lícula de plàstic més interna del bol de fideus instantanis
La capa més interna del bol de fideus instantanis (és a dir, la paret interior del barril de paper en contacte directe amb l'aliment) és una capa de pel·lícula de plàstic coberta amb cartró, generalment feta de polietilè (PE) de qualitat alimentària, que ha de complir amb la estàndard nacional GB 9687-1988 "Normes de salut per a productes modelats de polietilè per a envasos d'aliments". Les substàncies de baix peso molecular i els additius dins del plàstic es poden dissoldre en greix, aigua o vinagre. Els consumidors generalment mengen fideus instantanis amb aigua bullint, la pel·lícula PE més interna del barril de fideus probablement es dissolrà a la sopa de fideus que conté una gran quantitat de greix quan arribi a l'alta temperatura de 100 graus.
En segon lloc, pissarra de paper blanc de qualitat alimentària
Capa interior del bol de fideus instantanis de cartró blanc de qualitat alimentària
La segona capa de tauler de paper blanc de qualitat alimentària, és a dir, l'anomenat "contacte directe amb els aliments" de la capa interior de paper, a l'enquesta, tots els bols de fideus instantanis dobles de la capa interna de substàncies fluorescents de cartró es troben en en línia amb els estàndards d'higiene de paper d'envasos d'aliments originals, però només la capa interior compleix els requisits de la qualitat alimentària no garanteix la seguretat de tot el barril de paper, ja que el bol de paper i els diferents estàndards dels bols de paper de cada país, que estipulen clarament que "hauria de no utilitzeu matèries primeres reciclades", i les empreses actuals només diuen que aquesta capa de paper és segura, d'acord amb els estàndards del paper original, és unilateral, per generalitzar. L'agència d'inspecció només va mesurar una capa de tot el producte qualificat o la conclusió segura tampoc no és científica.
En tercer lloc, el cartró gris
Aquesta capa de cartró gris que l'informe d'investigació va provar la superfície exterior del barril de fideus instantanis, la prova, la gran majoria del material fluorescent del bol de fideus instantanis no compleix els requisits pertinents, és probable que utilitzi paper de rebuig o paper reciclat. El paper de rebuig conté més de 20 tipus de substàncies nocives, com ara tinta, plom, benzè, mercuri, plastificants, bisfenol A, etc., que és difícil de controlar. Aquestes substàncies nocives s'acumulen al cos humà durant molt de temps i no s'eliminaran completament del cos amb el pas del temps, i l'acumulació a llarg termini de substàncies nocives com el plom i el mercuri al cos humà pot causar diverses malalties i fins i tot càncer. Això es deu al fet que els productes químics que queden al paper reciclat provenen principalment de productes químics de tinta d'impressió. A més, si el paper reciclat està en contacte directe amb aigua, aliments grassos o aliments que s'han escalfat a altes temperatures, es danyarà la seva pròpia estructura, donant lloc als productes químics residuals del paper reciclat als aliments. Per a aquesta capa de cartró, el sistema estàndard de la Xina no té cap disposició per al seu rendiment de seguretat i salut, les empreses no tenen estàndards, i molt menys dades de prova, per la qual cosa és il·legal utilitzar-les a cegues.
En quart lloc, la capa exterior de paper d'impressió
El paper d'impressió exterior del bol de fideus instantània (la part superior dreta de la imatge) a la llum ultraviolada mostra un blau brillant
A la capa exterior de cartró gris, i la seva adhesió entre si és la capa més externa de paper d'impressió, la capa de paper per la longitud d'ona d'exposició a la llum ultraviolada de 365 nm, mostra un blau molt brillant, és a dir, pot haver afegit un agent blanquejador fluorescent, o reciclar residus de paper de rebuig de substàncies fluorescents. Per a aquesta capa de cartró, la norma nacional no té els seus requisits i limitacions.
Cinquè,. Vernís
Capa exterior de vernís de paper d'impressió de bol de fideus instantani per fer que tota la superfície de l'embalatge sigui llisa i brillant
La capa més externa del bol de fideus instantanis és generalment molt brillant, degut a que l'empresa a la superfície de la tinta del paper d'impressió està recoberta amb una capa de vernís. El vernís és un tipus de recobriment que no conté substàncies colorants. Els components principals són resina i dissolvent o resina, oli i dissolvent. Quan s'aplica a la superfície d'un objecte, forma una pel·lícula de recobriment amb protecció, decoració i propietats especials. El vernís més extern d'un bol de fideus instantanis és principalment per evitar el contacte directe entre la tinta i el cos humà. Bols de paper, gots de paper en el procés de producció i venda, per tal d'estalviar espai, sovint un nombre específic de productes apilats els uns sobre els altres abans de l'embalatge, és a dir, la capa exterior del producte i la capa interior d'un altre producte, a més de la producció i l'ús sense contacte, la gran majoria del temps està en contacte entre ells. El cartró o el producte acabat s'apilaran i contaminaran directament l'interior de l'altre producte. No obstant això, l'ús de vernís per aïllar la tinta és segur? A la consulta, la Xina actualment no té els estàndards rellevants per al vernís alimentari, per a la capa més externa del vernís de barril de fideus instantani si compleix els requisits de qualitat alimentària, no ho sabem, l'empresa utilitza si hi ha una base científica? Si no, és una infracció?
Pel·lícula d'embalatge exterior de sis bols de fideus instantanis
La pel·lícula de plàstic més externa del bol de fideus instantanis
A la capa més externa del bol de fideus instantanis, generalment hi ha una capa de pel·lícula de plàstic, el número de lot del producte i la data de producció, etc. generalment es juga a la capa de pel·lícula de plàstic, que juga principalment un paper en la protecció de l'embalatge del producte, ja sigui. la capa de pel·lícula de plàstic ha de complir els requisits de qualitat alimentària, encara no s'han especificat els estàndards nacionals. Per a gots de paper, bols de paper o gots de plàstic, bols de plàstic i altres materials d'embalatge en contacte amb aliments, l'Administració estatal de supervisió de qualitat, inspecció i quarantena a la llicència de producció (QS) emesa abans de l'auditoria són requisits estrictes de tots els materials i additius, inclosos la màniga exterior ha de ser de qualitat alimentària. L'anterior és l'estructura de capes principal del bol de fideus instantanis. Molts consumidors tenen el costum de beure sopa quan mengen fideus, i la capa exterior del bol de fideus està en contacte directe amb la mà i la boca de l'home, cosa que dificulta assegurar-se que les substàncies nocives no perjudiquen la salut dels consumidors.
Equips de prova i principis
L'equip de prova utilitzat per a la prova és elprovador de migraciódesenvolupat i produït de manera independent per GBPI Co.
Principi de prova
Poseu la solució a provar al plat d'emmagatzematge de dissolvents del sistema d'alimentació automàtica i la tassa buida s'escalfa, es refreda i es pesa a la temperatura establerta. Repetiu els passos fins que s'assoleixi un valor de pes constant. Evaporar fins a sequedat en un bany maria per sota del punt d'ebullició del líquid de remull. La cavitat s'escalfa a 105 graus, s'asseca i es refreda. Després de refredar el plat d'evaporació, es valora el pes constant amb una balança (la sensibilitat és de 0,01 mg) i s'acaba l'experiment per complir el requisit de pes constant del projecte.
Condicions de prova i procediment de prova
(1) Calcula l'àrea de la paret interior i la part inferior de la galleda de fideus instantanis.
(2) Afegiu hexà a l'exemplar de barril de fideus instantani que s'ha de provar. La distància entre el nivell de líquid d'hexà i la vora superior de la mostra no ha de superar 1 cm i registre el volum d'hexà afegit.
(3) Col·loqueu la mostra en un ambient de 21 graus durant 2,5 h per a la prova de migració.
(4) Després de la prova de migració, es van extreure 200 ml del simulant alimentari de la mostra i es van posar en un plat d'evaporació pesat i es van evaporar en un bany maria, mentre es feia la prova en blanc.
(5) Transferiu el plat d'evaporació al bastidor de safata numerat corresponent del mesurador de pes constant de residus d'evaporació i tanqueu la porta de la cambra de prova. Establiu el número de plat d'evaporació, la temperatura d'assecat, el temps d'assecat i altres paràmetres, feu clic a l'opció de prova, comenceu a assecar i, d'acord amb el temps d'assecat establert, l'equip de pesatge automàticament.
(6) La prova s'ha acabat i el dispositiu calcula i mostra els resultats de la prova.
Anàlisi i resultats de les proves
La migració total de les mostres provades va ser de 2,25 mg/dm2.
La migració total és un dels indicadors de referència importants per caracteritzar la seguretat dels materials en contacte amb aliments. En aquest article, es va provar la migració total de mostres de galleda de fideus instantànies en simulant n-hexà mitjançant la prova de migració totalment automatitzada GBPI, que és fàcil d'operar, redueix el cost de personal i pot provar amb precisió la migració total de mostres.
